Cómo obtener una licencia de cafetería en la acera en Filadelfia

Filadelfia permite a los propietarios de restaurantes y cafés gestionar una cafetería en la acera, lo que añade al ambiente y al atractivo del barrio que ha permitido a la ciudad emerger como una ciudad de excelencia culinaria. Los restaurantes situados fuera del distrito del centro de la ciudad, en partes de la avenida Ridge, la avenida Passyunk, la calle Broad, la calle Main, la calle 9 y la avenida Germantown, deben obtener la aprobación del Ayuntamiento para poder abrir una cafetería en la acera.

Inicio del proceso

Abrir una cafetería en la acera es algo más que colocar unas cuantas mesas y sillas en el exterior; el proceso requiere algo de paciencia, persistencia y determinación. Dado que las cafeterías en las aceras operan en el ámbito público, varios organismos de la ciudad tienen que revisar y aprobar los diseños propuestos para cumplir con los requisitos en varios niveles. Además de la complejidad de una cafetería en la acera, actualmente sólo se permite su funcionamiento en determinadas zonas de la ciudad (véase el mapa). De lo contrario, es necesario introducir una ordenanza especial a través del Ayuntamiento de Filadelfia y votarla antes de que el proceso pueda continuar. A continuación se describe el proceso típico para obtener el permiso de cafetería en la acera.

Diseño de su cafetería en la acera

Con el fin de mantener un paisaje urbano seguro para los peatones, las regulaciones que dictan el tamaño, la ubicación y otras restricciones se enumeran en el Código de Filadelfia. Contratar a un profesional del diseño que esté familiarizado con todos los requisitos ayudará a agilizar el proceso y, en última instancia, a maximizar sus asientos exteriores. Por supuesto, los mejores diseños siempre empiezan con la aportación del propietario o del principal operador de la cafetería, así que es mejor pensar mucho en el aspecto que tendrá el espacio y en los detalles únicos que presentará.

Una vez diseñada y aprobada la mejor distribución, un profesional del diseño con licencia en Pensilvania debe redactar un plano del local. Una vez que el plan de sitio (también conocido como un plan de parcela) está terminado, el siguiente paso implica el Departamento de Calles.

Requisito 1: Revisión del Departamento de Calles

El primer requisito previo para una cafetería en la acera comienza con el Departamento de Calles de Filadelfia, concretamente con la Unidad de Derecho de Paso, para determinar la viabilidad y la conformidad de la invasión propuesta. Será necesario presentar y revisar los planos físicos, así como una solicitud de revisión de calles y la lista de comprobación 4 de calles. El tiempo de revisión típico para este paso del proceso dura hasta 20 días hábiles, pero los tiempos de revisión pueden variar.

Tras la revisión inicial, el diseño se aprobará o se denegará con elementos específicos que deberán corregirse antes de volver a presentarse.

Después de que el Departamento de Calles apruebe el diseño de la cafetería en la acera, se produce uno de estos dos procesos:

• Dentro de la zona permitida, el Departamento de Calles se coordinará con el Departamento Jurídico para redactar un Acuerdo de Cafetería en la Acera que debe ser firmado antes de que el proceso pueda continuar.
• Fuera de la zona permitida, el Departamento de Calles se coordinará con el Departamento Jurídico para redactar una ordenanza que deberá ser presentada por el representante del Ayuntamiento.

Requisito 2: el Ayuntamiento y el alcalde

Cuando una cafetería en la acera se encuentra fuera de la zona permitida, es necesario obtener una ordenanza del Ayuntamiento para poder continuar con el proceso. Si no hay objeciones a la cafetería propuesta, se presenta un borrador, se envía a un comité y finalmente se vota en sesión general. Hay que pagar una tasa de ordenación, que figura en la propia ordenanza (normalmente 200 dólares), antes de que el proyecto se envíe al alcalde para que lo convierta en ley.

Una vez que la ordenanza se aprueba y se convierte en ley, para los que están fuera de la zona permitida, el proceso vuelve al Departamento de Calles para una segunda aprobación. Dado que los planes ya han sido aprobados, esta revisión puede ser completada en el mostrador y dará lugar a un sello colocado en los dibujos finales y la firma de aprobación en la solicitud de aceras L & I.

Requisito 3: Acuerdo del Departamento de Derecho

Tras la aprobación final del Departamento de Calles, se redacta un acuerdo que debe ser firmado por el solicitante. En este acuerdo, se determina el importe de la fianza, si es necesario. Cada acuerdo es diferente y el importe de la fianza puede variar en función de la ubicación, el tamaño y el momento en que se presente.

Requisito 4: Documentación justificativa

Por último, la información necesaria para cumplir con los requisitos para finalmente presentar el permiso real son el Certificado de Seguro de Responsabilidad, la Licencia de Licor (si tiene la intención de servir alcohol), la fianza, y una carta notariada del consentimiento del dueño de la propiedad.

Revisión y permiso de L&I

La última parte del proceso nos lleva al Edificio de Servicios Municipales en la sección de Licencias e Inspecciones de la explanada. Si la solicitud de L&I para la acera está completa, con todos los puntos anteriores aprobados, y toda la documentación está en mano, la licencia de la cafetería de la acera se puede obtener en el mostrador.

A lo largo de este proceso, la ciudad puede enviar inspectores para verificar las condiciones del sitio, así como para verificar el cumplimiento. Si recibe una infracción, el tiempo puede ser esencial.

Facilitar el proceso

Dados los procesos actuales, la falta de estandarización es un problema evidente para cientos, si no miles, de propietarios de restaurantes, bares y cafeterías en toda la ciudad. A medida que Filadelfia se beneficia de un renovado enfoque en el embellecimiento y mayores joyas culinarias en todos los barrios, la simplificación del proceso garantizará el éxito continuo de todo tipo de negocios en la ciudad.

Hay dos vías que esperamos que la ciudad tome para remediar el problema:

• Ampliar a toda la ciudad las normas por las que los restaurantes y cafeterías pueden operar en el distrito de Center City.
• Redactar una forma más amplia del código que tenga en cuenta otras vías principales de la ciudad, permitiendo más asientos al aire libre en South Philly, The Northeast, Chestnut Hill, Mount Airy, Fishtown, Northern Liberties y otros barrios.

Para los restauradores, propietarios y dueños, una cafetería en la acera es una oportunidad atractiva. Para los que han pensado en abrir un establecimiento con asientos al aire libre, los beneficios para el negocio son obvios: una fantástica atracción para los clientes y la oportunidad de mostrar la calidad culinaria de sus platos de la mejor manera posible, a través de la vista y el olfato.

Aunque el proceso de obtención de una licencia para una cafetería en la acera añade algunos pasos adicionales a la apertura o reapertura estándar de un restaurante, los beneficios suelen compensar las horas extra invertidas.

Enlaces

Código de Filadelfia 9-208 Reglamento de Cafetería en la Acera

Solicitud de Calles – Necesario para la legislación de invasión

Lista de comprobación de calles 4

Sitio web de L&I sobre los cafés en las aceras

Solicitud de L&I para aceras

Requisitos de L&I sobre el derecho de paso para el Sidewalk Cafe